Í Garði er rekið sauðfjárbú en þar er líka reyktur silungur á sama hátt og hefur verið gert á bökkum Mývatns öldum saman. Reykkofinn er lítill torfkofi en öll aðstaða til vinnslu og pökkunar er ný. Silungurinn hefur sterkt en ljúft reykbragð en handbragðið við reykinguna lærðum við af foreldrum/tengdaforeldrum okkar.